III Premios GASTROActitud Compromiso con la Tierra

10 historias singulares por la calidad del trabajo y los productos

NDP.- Como en años anteriores, el portal GASTROActitud quiere reconocer la labor de algunos pequeños artesanos españoles que con su quehacer cotidiano hacen posible la supervivencia de productos gastronómicos de excepcional calidad.

Los premios GASTROActitud Compromiso con la Tierra constituyen un gesto simbólico destinado a apoyar el esfuerzo de quienes de forma anónima o poco conocida trabajan en favor de la buena alimentación, desde el compromiso con la sostenibilidad. Productores respaldados por historias y trayectorias únicas que los hacen merecedores de semejante galardón.

En la ceremonia, que tendrá lugar en Madrid el próximo lunes 9 de julio, ejercerá de madrina de los premiados la cocinera Macarena de Castro, quien trabaja desde hace años con agricultores, pescadores, carniceros, etc de la isla de Mallorca donde tiene su restaurante. Con ellos ha construido una red que le permite cocinar cada ingrediente en su punto justo, tal y como ella lo precisa.

Los premiados en 2018 son:

Peix Nostrum
Marca de calidad que ampara a las cofradías de pescadores de la Isla de Ibiza, y que vela por la calidad del producto local, el respeto de las vedas, las tallas, etc.

Finca la Laja
Unidad agraria dedicada al cultivo del café en la localidad Gran Canaria de Agaete, como resultado de plantaciones originales del siglo XIX.

La Melguiza
Empresa familiar dedicada al cultivo, comercialización y difusión del auténtico azafrán manchego, en Castilla La Mancha.

Portomuiños
Empresa familiar dedicada al cultivo, comercialización y difusión de las algas marinas y los vegetales de costa en La Coruña

De Higos a peras
Pequeña huerta de Estepona que ha logrado concienciar a los restaurantes de la Costa del Sol de Málaga para que utilicen productos locales.

Obrador Grate
Obrador artesano de heladería de La Rioja que ha revolucionado los métodos de elaboración, logrando incluir los helados de los ingredientes más singulares en platos dulces y salados de alta cocina.

Mon Orxata
Pequeña empresa dedicada a la producción y venta de un producto singular, la horchata, elaborada con chufas de Valencia, que defiende un planteamiento social vinculado a la Economía del Bien Común.

Els Casals
La familia Rovira regenta una finca agrícola en la provincia de Barcelona de la que se provee el restaurante y la casa rural. Un ejemplo de sostenibilidad la de estos payeses del siglo XXI.

Paola del Castillo
Dirige una explotación familiar de ganado retinto en Cádiz, bajo un exitoso modelo de producción integrado en el medioambiente. Ha sido elegida presidenta de Asaja Joven.

Quesos del Rey Silo
Quesería dedicada a la elaboración artesana de queso Afuega el pitu en Asturias.

A esta iniciativa se suma Makro, referente en su apuesta por la gastronomía, que demuestra una vez más su sensibilidad hacia el sector.

La entrega de galardones tendrá lugar el lunes 9 de julio a las 20.00h en la TERRAZA DE LA ARZABAL DEL MUSEO REINA SOFÍA.

Edificio Sabatini, Museo Reina Sofía, Calle de Santa Isabel, 52. 28012 Madrid. (La entrada es independiente de la entrada del museo).

Si algún medio desea asistir deberá contactar con mailto:[email protected]

Para más información:
Cristina Soriano
[email protected]
+34 618 649 292